口口香小面包的做法

• 1.将高粉200G、普通面粉300G、牛奶200ML、鸡蛋2个、白糖100G、盐2G、干酵母6G、少许植物油混合和成面团，发酵至两倍大小。

• 2.分割成24个小面团，醒15分钟。

• 3.将面团搓成长条状，擀成长圆形。

• 4.圈起。醒15分钟。

• 5.从中间切断。将普通面粉10G，白糖10G，芝麻10G混合，切口处沾水，再沾上普通面粉、白糖、芝麻的混合剂。

• 6.在烤盘内铺上油纸，以毛刷将植物油均匀刷在油纸上，切口朝下稍有间隔的摆放。

• 7.进行二次发酵，至两倍大小，表面刷蛋液（这个我改成蛋液了，乐儿用的是植物油），烤箱预热200度，烤15分钟即可。