用料：
- 猪后臀肉 150克
- 娃娃菜 1颗半
- 干辣椒 8个
- 姜
- 蒜
- 葱
- 花椒
- 淀粉
- 酱油
- 鸡精
- 花生油
小贴士：
最好是选用五花肉，最近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。
做法：
- 1. 肉切片后加酱油、淀粉拌匀。
- 2. 娃娃菜切成小条。
- 3. 辣椒剪成丝备用。
- 4. 锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油。
- 5. 倒入瘦肉炒至变色盛出备用。
- 6. 锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味。
- 7. 倒入炒至变色的肉，炒出辣味。
- 8. 倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒。
- 9. 炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。