用料：
- 莲藕 300克
- 肉馅 200克
- 韭菜 50克
- 面粉 50克
- 糯米粉 50克
- 蛋清 1个
- 生粉 50克
- 泡打粉 1克
- 姜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 油
- 糖
小贴士：
春联是自己写的，大红的底子，喜气洋洋的艳，“春满人间百花吐艳福临小院四季常安”，觉得俗，自家的“浅抱云和深见月，朦胧树色隐昭昭”，很文艺。过年时的新衣最为隆重，正月里出门去，到处是穿了新衣的人。我的记忆中，自己过年的新衣仿佛永远是艳俗的红，因为做不了主。子曰：奢则不孙，俭则固；与其不孙也，宁固。但是，一年一度的“年”则可破例。年的铺陈奢侈是可接受的，也是应该的，每个人都有充分的享乐满足感，幸福期盼感。
做法：
- 1. 莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。
- 2. 肉切成末。
- 3. 加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀。
- 4. 将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
- 5. 将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中。
- 6. 加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可。
- 7. 将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊，放入电饼铛或平底煎锅中，煎熟即可。