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香煎藕合
健康功效
韭菜:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
香煎藕合的做法
![香煎藕合的做法图解1]()
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。
![香煎藕合的做法图解2]()
2.肉切成末。
![香煎藕合的做法图解3]()
3.加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀。
![香煎藕合的做法图解4]()
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
![香煎藕合的做法图解5]()
5.将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中。
![香煎藕合的做法图解6]()
6.加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可。
![香煎藕合的做法图解7]()
7.将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊，放入电饼铛或平底煎锅中，煎熟即可。
小贴士
春联是自己写的，大红的底子，喜气洋洋的艳，“春满人间百花吐艳福临小院四季常安”，觉得俗，自家的“浅抱云和深见月，朦胧树色隐昭昭”，很文艺。过年时的新衣最为隆重，正月里出门去，到处是穿了新衣的人。我的记忆中，自己过年的新衣仿佛永远是艳俗的红，因为做不了主。子曰：奢则不孙，俭则固；与其不孙也，宁固。但是，一年一度的“年”则可破例。年的铺陈奢侈是可接受的，也是应该的，每个人都有充分的享乐满足感，幸福期盼感。
香煎藕合的家常做法
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