花蛤蒸豆腐的做法

做法：

• 1. 将原料北豆腐切薄片，花蛤开水汆水烫去半边壳。
• 2. 将现磨白胡椒，葱头酥准备好。
• 3. 豆腐片摆在盘中。
• 4. 将花蛤摆在豆腐片上。
• 5. 撒上白胡椒和葱头酥。
• 6. 放入蒸锅，开水后大火蒸5分钟。
• 7. 滗去盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。