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1.此款汤有清心安神,益气调中的作用,适合疲惫或身体虚弱者饮用。2.瘦肉块用水炒一下,可以去除肉表面的油腻和血渍,使汤变的清爽可口,不油腻。3.煲汤时要加冷水,一次性加够,中途加水会影响汤汁的鲜美。4.煲汤放盐要在煲好汤时再放盐,放盐过早会使肉脱水变硬。5.放盐后,盖上盖子停两三分钟再食用,盐也会很入味。