红烧三道鳞的做法

做法：

• 1. 将鱼去鳞去鳍去内脏洗净。
• 2. 在鱼身上反正面打几个花刀。
• 3. 姜丝、葱丝大料塞入其中。
• 4. 倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。
• 5. 用保鲜膜盖上腌制。
• 6. 腌制好以后取出杂物。
• 7. 热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味。
• 8. 再将鱼下锅。
• 9. 淋入红烧酱油。
• 10. 倒入半罐啤酒。
• 11. 一碗开水大火烧开转文火炖半个小时。
• 12. 出锅前根据个人口味加盐。