红烧三道鳞的做法

• 1.将鱼去鳞去鳍去内脏洗净。

• 2.在鱼身上反正面打几个花刀。

• 3.姜丝、葱丝大料塞入其中。

• 4.倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。

• 5.用保鲜膜盖上腌制。

• 6.腌制好以后取出杂物。

• 7.热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味。

• 8.再将鱼下锅。

• 9.淋入红烧酱油。

• 10.倒入半罐啤酒。

• 11.一碗开水大火烧开转文火炖半个小时。

• 12.出锅前根据个人口味加盐。