用料：
- 面粉 300克
- 香葱 一小撮
- 白芝麻
- 五香粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透
2、饼皮刷油可以让外皮更酥脆
3、做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。
做法：
- 1. 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
- 2. 在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀。
- 3. 擀成薄片，薄薄地抹层油，撒盐和五香粉。
- 4. 将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）。
- 5. 用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上。
- 6. 包紧，再次松弛片刻。
- 7. 用擀面杖轻轻地擀开。
- 8. 电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
- 9. 打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟，打开，看2边金黄即可（不得不夸下电饼铛，真是方便极了，不怕煎糊哈，自带的恒温调节）。