五香葱油饼

五香葱油饼
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食材用料

白芝麻
五香粉 少许
少许

五香葱油饼的做法

  • 五香葱油饼的做法图解1

    1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上。

  • 五香葱油饼的做法图解2

    2.在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀。

  • 五香葱油饼的做法图解3

    3.擀成薄片,薄薄地抹层油,撒盐和五香粉。

  • 五香葱油饼的做法图解4

    4.将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)。

  • 五香葱油饼的做法图解5

    5.用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上。

  • 五香葱油饼的做法图解6

    6.包紧,再次松弛片刻。

  • 五香葱油饼的做法图解7

    7.用擀面杖轻轻地擀开。

  • 五香葱油饼的做法图解8

    8.电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右。

  • 五香葱油饼的做法图解9

    9.打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟,打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,真是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温调节)。

小贴士

1、在面饼表面喷些水,可以让饼内部熟的更快些,同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软,二也是让饼内部完全熟透
2、饼皮刷油可以让外皮更酥脆
3、做这个饼的面团一定要非常的松软,所以水量可以多些,搅拌成很粘手的那种状态最好。

本菜谱由流年上传

五香葱油饼的家常做法

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