用料：
- 鸭蛋 20个
- 水 3L
- 高度白酒 50g
- 食盐 300g
小贴士：
1、材料中的水和盐不用太精确，来个大概的比例就可以，只要盐水饱和状态就可以。具体的根据自家的瓶子量来计算哦。
2、腌制的时间最好是27天以上，30天左右吃完，时间越长蛋的咸度会越重。
3、加白酒是为了蛋黄能出油，不要忽略白酒哦。
做法：
- 1. 把鸭蛋洗净。
- 2. 用干毛巾擦干后。
- 3. 再完全晾干备用。
- 4. 取干净的锅把水烧开，放入相应的盐搅拌溶解。
- 5. 待盐水完全放凉后，再倒入密封瓶中，再放入完全晾干的鸭蛋。
- 6. 最后倒入高度白酒。
- 7. 最后盖上盖子，贴上当天的日期，方便记住腌制的时间。
- 8. 大约腌制25--30天左右即可拿出来吃。