自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋
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健康功效

鸭蛋:清热

食材用料

3L
高度白酒 50g
食盐 300g

自制咸鸭蛋的做法

  • 自制咸鸭蛋的做法图解1

    1.把鸭蛋洗净。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解2

    2.用干毛巾擦干后。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解3

    3.再完全晾干备用。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解4

    4.取干净的锅把水烧开,放入相应的盐搅拌溶解。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解5

    5.待盐水完全放凉后,再倒入密封瓶中,再放入完全晾干的鸭蛋。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解6

    6.最后倒入高度白酒。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解7

    7.最后盖上盖子,贴上当天的日期,方便记住腌制的时间。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解8

    8.大约腌制25--30天左右即可拿出来吃。

小贴士

1、材料中的水和盐不用太精确,来个大概的比例就可以,只要盐水饱和状态就可以。具体的根据自家的瓶子量来计算哦。
2、腌制的时间最好是27天以上,30天左右吃完,时间越长蛋的咸度会越重。
3、加白酒是为了蛋黄能出油,不要忽略白酒哦。

本菜谱由筷子娃娃上传

自制咸鸭蛋的家常做法

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