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干煎带鱼的做法

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  • 用料：

  • 带鱼  500g
  • 面粉
  • 油
  • 盐
  • 料酒

小贴士：

洗好的带鱼尽量的控干表面水份，加入少许料酒是为了去腥，面粉沾上薄薄的一层即可，带鱼煎好后直接吃或撒上椒盐也可，又或者按个人喜好烧制成糖醋，红烧，麻辣口味的

做法：

  • 1. 将带鱼洗净后控干水。
  • 2. 撒上少许食盐，倒入少许料酒，将带鱼腌制两三个小时。
  • 3. 将腌好的带鱼沾上干面粉。
  • 4. 锅内倒油烧至七八成热后，放入锅中煎至两面金黄即可。