培根脆皮比萨的做法

做法：

• 1. 酵母放入碗中。
• 2. 加入温水，静置3分钟，用筷子搅匀。
• 3. 将酵母溶液倒入面粉中。
• 4. 揉成面团。
• 5. 加入少许盐。
• 6. 加入橄榄油。
• 7. 继续揉成光滑面团。
• 8. 盖上保鲜膜，发酵一小时左右。
• 9. 用手指沾面粉按压面团，如凹陷孔洞不再回缩，说明面团发酵好了。
• 10. 揉按发酵好的面团，排出空气。
• 11. 盖上保鲜膜，二次饧发半小时左右，重新揉成光滑面团。
• 12. 面板上撒少许干粉，将面团按扁，擀成厚度为2毫米左右的薄面饼。
• 13. 洋葱、蒜均切碎。
• 14. 锅烧热，放少许油，油烧热后放入洋葱、蒜末。
• 15. 煸炒出香味，加入番茄沙司。
• 16. 加入少许凉开水。
• 17. 翻炒均匀，加入少许新奥尔良烤翅料。
• 18. 翻炒至汤汁渐干。
• 19. 加少许盐调味。
• 20. 大火煸炒、收汁，即可盛出，放凉待用。
• 21. 尖椒、小红辣椒洗净，斜切成圈。
• 22. 马苏里拉奶酪刨成细丝。
• 23. 烤盘抹一层橄榄油。
• 24. 将饼皮放入烤盘，铺平。
• 25. 涂抹一层酱料。
• 26. 取1/3马苏里拉奶酪丝，于饼上撒匀。
• 27. 铺上培根。
• 28. 铺上切好的尖椒、辣椒圈。
• 29. 撒上剩余的2/3奶酪丝。
• 30. 烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烘烤15分钟左右即可。