培根脆皮比萨的做法

• 1.酵母放入碗中。

• 2.加入温水，静置3分钟，用筷子搅匀。

• 3.将酵母溶液倒入面粉中。

• 4.揉成面团。

• 5.加入少许盐。

• 6.加入橄榄油。

• 7.继续揉成光滑面团。

• 8.盖上保鲜膜，发酵一小时左右。

• 9.用手指沾面粉按压面团，如凹陷孔洞不再回缩，说明面团发酵好了。

• 10.揉按发酵好的面团，排出空气。

• 11.盖上保鲜膜，二次饧发半小时左右，重新揉成光滑面团。

• 12.面板上撒少许干粉，将面团按扁，擀成厚度为2毫米左右的薄面饼。

• 13.洋葱、蒜均切碎。

• 14.锅烧热，放少许油，油烧热后放入洋葱、蒜末。

• 15.煸炒出香味，加入番茄沙司。

• 16.加入少许凉开水。

• 17.翻炒均匀，加入少许新奥尔良烤翅料。

• 18.翻炒至汤汁渐干。

• 19.加少许盐调味。

• 20.大火煸炒、收汁，即可盛出，放凉待用。

• 21.尖椒、小红辣椒洗净，斜切成圈。

• 22.马苏里拉奶酪刨成细丝。

• 23.烤盘抹一层橄榄油。

• 24.将饼皮放入烤盘，铺平。

• 25.涂抹一层酱料。

• 26.取1/3马苏里拉奶酪丝，于饼上撒匀。

• 27.铺上培根。

• 28.铺上切好的尖椒、辣椒圈。

• 29.撒上剩余的2/3奶酪丝。

• 30.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烘烤15分钟左右即可。