用料：
- 蛋黄 5个
- 鲜榨橙汁 80ml
- 低筋面粉 100g
- 蛋白 5个
- 柠檬汁 少许
- 白砂糖 20g
- 玉米油 60ml
- 白砂糖 40g
小贴士：
面粉可以多筛几次再筛入蛋黄液中。
蛋白一定打到硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角，倒扣盆不流动。）
烤制10多分钟时，蛋糕基本与模具边缘齐平，大约20分钟多，蛋糕中间已高过烟囱。直到出炉稍微回落点。倒扣晾凉后稍高出模具一点。脱模后量了下，正好标准8cm，与模具边缘持平。
做法：
- 1. 蛋黄5个。
- 2. 打匀后加白砂糖。
- 3. 继续打匀加玉米油和橙汁打匀。
- 4. 筛入面粉。
- 5. 拌匀。
- 6. 蛋白5个滴几滴柠檬汁。
- 7. 打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
- 8. 1/3入图5蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀。
- 9. 倒入模具。
- 10. 烤箱预热170度。模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟。
- 11. 出炉后倒扣。
- 12. 彻底凉后脱模。