用料：
- 嫩豆腐 200克
- 白玉菇 50克
- 蟹味菇 50克
- 水发黑木耳 40克
- 葱
- 盐 少许
- 橄榄油 少许
- 鸡汁 少许
小贴士：
国外医学研究发现，*具有减低血液凝块、降低血黏度以及抗脂质过氧化的作用，经常食用有益于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，延年益寿。
做法：
- 1. 嫩豆腐切成小方块，备用。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。
- 2. 白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。
- 3. 锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下。
- 4. 添入适量水。
- 5. 煮沸。
- 6. 放入嫩豆腐。
- 7. 用大火煮沸。
- 8. 转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。
- 9. 撒葱花煮开。
- 10. 装碗即可。