用料：
- 牛肉 300g
- 燕麦米 1杯
- 紫甘蓝 3片
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 2茶匙
- 孜然粉 3g
小贴士：
1．燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；
2．关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。
做法：
- 1. 燕麦米提前用温水浸泡半天以上。
- 2. 牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟。
- 3. 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒。
- 4. 翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。
1．燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；
2．关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。