用料：
- 海蜇丝 200克
- 黄瓜 150克
- 盐 1/2茶匙
- 鸡粉 1/4茶匙
- 糖 1茶匙
- 橄榄油 1茶匙
- 米醋 2茶匙
- 生抽 2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 蒜丁
小贴士：
凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁，其实按你喜欢的即可是糖醋汁，也可以是酸辣口味，还可以加点芥末油，又会是一番风味
做法：
- 1. 将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用。
- 2. 将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下。
- 3. 马上捞起放入冷水中；
- 4. 再放入米醋中。
- 5. 准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水。
- 6. 把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀。
- 7. 将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀。
- 8. 将所有的材料准备好。
- 9. 再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可。