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  • 用料:

  • 鸡蛋  30克
  • 低筋面粉  300g
  • 牛奶  40克
  • 蛋白  15克
  • 姜粉  5g
  • 肉桂粉  2g
  • 小苏打粉  2g
  • 黄油  60g
  • 红糖  80g
  • 蜂蜜  80g
  • 糖粉  100克

小贴士:

一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说,鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好,也并非人人都可以放心食用。

做法:

  • 1. 黄油放微波炉高火20秒软化加入红糖。
  • 2. 用打蛋器打发。
  • 3. 加入鸡蛋。
  • 4. 搅拌均匀。
  • 5. 牛奶加蜂蜜放在微波炉30秒加热。
  • 6. 将加热的牛奶和蜂蜜加入黄油和红糖鸡蛋的混合糊中搅拌均匀,使黄油和红糖全部融化。
  • 7. 低粉过筛加入。
  • 8. 拌成团用保鲜膜或者放入保鲜袋放入冰箱冷藏松弛1小时。
  • 9. 将松弛好的面团取出后擀成厚度为0.5CM的薄片。
  • 10. 再将剪好的房子纸样放在上面切割出来放入烤盘,烤箱预热180度中层20分钟即可。
  • 11. 将做好的饼干模用蛋白霜粘合起来。
  • 12. 将做好的8寸可可戚风切为三片中间夹上打发好的奶油,把蛋糕周围都涂抹上奶油(实在抹不好也没关系,糖粉做雪花飘飘就能盖住了),做好的姜饼屋直接放在蛋糕上面再做上装饰,最后用防潮糖粉撒在上面即可。