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软荚豌豆炒春笋的做法

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  • 用料:

  • 软荚豌豆
  • 春笋  1根
  • 食用油
  •  一点点
  • 白糖  半勺

小贴士:

豆荚外面的豆筋要去除才不会影响口感。
这个软豆荚本来就很嫩,所以没有必要焯水。
炒的时候可以边炒边点水,所谓点水,就是边炒,边加一点点水进去,这样炒出的菜更脆,口感更好。
做这种蔬菜,我喜欢清淡,加盐和一点点白糖就很好吃了。

做法:

  • 1. 准备好软荚豌豆。
  • 2. 将根蒂去掉。
  • 3. 将边的豆筋去掉。
  • 4. 将另一边的豆筋也去掉。
  • 5. 处理好的软荚豌豆。
  • 6. 用水冲洗干净。
  • 7. 将春笋准备好。
  • 8. 去壳。
  • 9. 切成小块。
  • 10. 热锅冷油。
  • 11. 放入豆荚煸炒。
  • 12. 放入春笋。
  • 13. 继续点水煸炒。
  • 14. 加入一点白糖。
  • 15. 加入一点点盐调味。
  • 16. 就可以出锅了。