胡萝卜香菇猪肉水饺的做法

做法：

• 1. 猪肉切丁、剁成肉泥。
• 2. 姜切成碎末。
• 3. 姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。
• 4. 将肉馅调匀，腌制备用。
• 5. 将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。
• 6. 胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。
• 7. 洋葱剥外皮洗净，切碎末。
• 8. 香菇提前泡发好，切碎末。
• 9. 将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。
• 10. 大葱切碎末也加入肉馅中。
• 11. 倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
• 12. 将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。
• 13. 开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。
• 14. 饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
• 15. 吃饺子咯，咬第一口品尝下原味，再蘸一下我调的酱汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，总也吃不够自家的水饺呢。