小炒河粉的做法

做法：

• 1. 备好所需材料。
• 2. 将河粉用清水冲净，使面条松散开来，沥干备用。
• 3. 肉碎添加适量的生抽、鸡精、胡椒粉及淀粉腌制片刻。
• 4. 萝卜、包菜、香肠、红辣椒、香菜及蒜米洗净切好，备用。
• 5. 烧热锅，下入油烧热，爆香蒜。
• 6. 再加入肉碎及香肠翻炒至断生后，倒入萝卜翻炒一番。
• 7. 炒好的材料推锅边，加入包菜丝翻炒一会。
• 8. 加入两勺的水再添加适量的鸡精粉及盐调味。
• 9. 生抽及老抽混合后也倒入锅里和所有材料翻炒至全部裹上酱汁。
• 10. 倒入河粉，旺火迅速翻炒至与配料完全混合。
• 11. 最后加入芫茜及辣椒丝炒均。即可上盘啦。
• 12. 成品图：热乎乎的炒河粉要不要吃。