用料：
- 黑豆粉 50g
- 黑米粉
- 面粉
- 发酵粉
- 清水
小贴士：
1、黑米粉和黑豆粉的比例一定不能占到总比例的三分之一以上。
2、没有压面机，就手工揉揉。
3、*做好，要放温暖处静置醒发，否则*发不好。
4、关火后，不要急着开盖子，再焖5分钟后再开。
做法：
- 1. 温水化开发酵粉。
- 2. 加入黑米粉、黑豆粉和面粉。
- 3. 和成面团。
- 4. 发酵至两倍大。
- 5. 开启压面机，压成薄片。
- 6. 反复按压，成边缘规整的片。
- 7. 将面片卷起。
- 8. 整理切开。
- 9. 温暖处静置醒发。
- 10. 蒸锅放水，将馒头放入，出热气后，蒸30分钟关火，静置5分钟后开盖子。