养生黑馒头

养生黑馒头
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食材用料

黑豆粉 50g
黑米粉
发酵粉
清水

养生黑馒头的做法

  • 养生黑馒头的做法图解1

    1.温水化开发酵粉。

  • 养生黑馒头的做法图解2

    2.加入黑米粉、黑豆粉和面粉。

  • 养生黑馒头的做法图解3

    3.和成面团。

  • 养生黑馒头的做法图解4

    4.发酵至两倍大。

  • 养生黑馒头的做法图解5

    5.开启压面机,压成薄片。

  • 养生黑馒头的做法图解6

    6.反复按压,成边缘规整的片。

  • 养生黑馒头的做法图解7

    7.将面片卷起。

  • 养生黑馒头的做法图解8

    8.整理切开。

  • 养生黑馒头的做法图解9

    9.温暖处静置醒发。

  • 养生黑馒头的做法图解10

    10.蒸锅放水,将馒头放入,出热气后,蒸30分钟关火,静置5分钟后开盖子。

小贴士

1、黑米粉和黑豆粉的比例一定不能占到总比例的三分之一以上。
2、没有压面机,就手工揉揉。
3、*做好,要放温暖处静置醒发,否则*发不好。
4、关火后,不要急着开盖子,再焖5分钟后再开。

养生黑馒头的家常做法

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