用料：
- 低粉 44克
- 玉米淀粉 6克
- 蛋白 4个
- 白砂糖 35克
- 浓缩柠檬汁 几滴
- 盐 1克
- 黑豆
小贴士：
吃起来，口感QQ的，无油低脂，热量低，一点罪恶感都没有，真好。
做法：
- 1. 蛋白加几滴柠檬汁和盐，打发至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡状态。
- 2. 筛入低粉和玉米淀粉，抄底，上下翻拌均匀。
- 3. 加入黑豆。
- 4. 翻拌均匀，用刮刀把拌好的面糊刮入模具内，抹平表面，震几下，去掉气泡，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉无需倒扣，放凉后脱模。
吃起来，口感QQ的，无油低脂，热量低，一点罪恶感都没有，真好。