用料：
- 荞麦面 100克
- 黄豆面 50克
- 小米面 50克
- 面粉 50克
- 酵母 3克
- 盐
- 五香粉
- 油
小贴士：
对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
做法：
- 1. 荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团，软硬适度，醒发半小时。
- 2. 把面团擀成饼状。
- 3. 撒匀五香粉、盐，再擀杖擀一下。
- 4. 面饼上倒上油。
- 5. 对折面饼。
- 6. 四边都要对折，这样不用刷子也可把油抹匀。
- 7. 沿一边卷起成筒状，切大小均匀的段。
- 8. 两头捏紧，拧上几卷。
- 9. 然后按扁。
- 10. 电饼铛加热后放入饼坯，4分钟即可出锅。