用料：
- 肋排 两根
- 鸡蛋 一个
- 面包糠
- 青红椒
- 洋葱
- 蒜蓉
- 盐
- 油
- 叉烧酱
- 海鲜酱
- 酱油
- 姜酒
小贴士：
1、腌排骨的时间可适当延长，时间越长越入味。
2、油炸排骨的时候，中火入锅，用热油浇淋。
3、吃的时候，用刀叉配合，剔出排骨上的肉。
4、剩下的排骨架，进行简单的冲洗，还可以再来一煲排骨**汤呢。
做法：
- 1. 用盐、油、姜酒、叉烧酱、海鲜酱、酱油将排骨腌制半天。
- 2. 腌制好的排骨沾淀粉、拖蛋液、撒面包糠。
- 3. 油烧至五成热后，保持中火，下排骨炸至外焦里嫩。
- 4. 将配料爆香，淋到炸好的排骨上。