彩虹过桥排骨的做法

• 1.用盐、油、姜酒、叉烧酱、海鲜酱、酱油将排骨腌制半天。

• 2.腌制好的排骨沾淀粉、拖蛋液、撒面包糠。

• 3.油烧至五成热后，保持中火，下排骨炸至外焦里嫩。

• 4.将配料爆香，淋到炸好的排骨上。