用料：
- 猪肉 50克
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 青豆 150克
- 马蹄 2个
- 生抽
- 植物油
- 生粉
- 食盐
- 生姜
小贴士：
加入马蹄是让菜口吃起来更爽口，也可以不加。
青豆焯一下水会比较易熟及去掉青味。
猪肉也可以换成鸡肉，味道更清爽。
摆盘的橙子片切法：橙子坚切成两半，再切簿片即可。
做法：
- 1. 将肉洗净切成小丁碎，加入盐、生抽、生粉腌制一会。
- 2. 玉米用小刀把玉米粒切成来。
- 3. 马蹄、胡萝卜切成丁。
- 4. 青豆洗净，放烧开的水里焯一下，捞出沥干水份。
- 5. 将锅烧热，倒入植物油，加一片姜，将肉丁倒进去翻炒至7分熟。
- 6. 将炒好的肉丁盛出，锅内加1小匙植物油，把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟。
- 7. 倒入小半碗温水，盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟。
- 8. 倒入炒好的肉丁翻炒。
- 9. 用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁，淋入，加1小匙盐，翻炒拌匀即可。