果酱夹心面包的做法

做法：

• 1. 把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
• 2. 发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
• 3. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。
• 4. 卷成橄榄形。
• 5. 排入烤盘最后发酵至2倍大。
• 6. 表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
• 7. 烤好的面包晾凉，拿一个从中间拦腰切开。
• 8. 把果酱抹到半个面包上。
• 9. 扣上另外一半。
• 10. 把面包周边也抹上果酱，沾上椰蓉即可。