用料：
- 熟鸭 半只
- 土豆 3个
- 老抽
- 料酒
- 八角
- 红椒
- 姜
- 葱
小贴士：
鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.
做法：
- 1. 将土豆去皮洗净切块。
- 2. 鸭重新切成小块。
- 3. 锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
- 4. 翻炒后倒入老抽和料酒。
- 5. 继续翻炒后倒入土豆块。
- 6. 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.