用料：
- 白豆干 8块
- 蒜 3瓣
- 红剁椒 2大勺
- 绿剁椒 2大勺
小贴士：
1.这道菜最好选用无添加的白豆干，不要选择熏制过的豆干；
2.豆干不要切太细，粗一些口感更好；
3.如果豆干本身有咸味，注意相应减少剁椒的用量，因为剁椒中含盐分；
4.除去剁椒，也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。
做法：
- 1. 豆干洗净、切粗条，蒜瓣剁成蒜蓉。
- 2. 切成条的白豆干码入盘中。
- 3. 在豆干上均匀撒一层蒜蓉。
- 4. 以中线为界，分别覆盖红绿剁椒。
- 5. 蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
1.这道菜最好选用无添加的白豆干，不要选择熏制过的豆干；
2.豆干不要切太细，粗一些口感更好；
3.如果豆干本身有咸味，注意相应减少剁椒的用量，因为剁椒中含盐分；
4.除去剁椒，也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。