西芹炒五香牛皮干的做法

做法：

• 1. 西芹、五香牛皮干、青红椒切丝。
• 2. 瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味。
• 3. 炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟。
• 4. 将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒。
• 5. 加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水。
• 6. 下入牛皮干，加少量水，翻炒。
• 7. 最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘。