腊肉炖土豆干的做法

做法：

• 1. 腊肉洗净切块儿。
• 2. 土豆干用清水泡上两小时。
• 3. 腊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒。
• 4. 煮上一会儿。
• 5. 加入少许醋。
• 6. 腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时。
• 7. 起锅前加入蒜苗即可。