用料：
- 糯米粉 30g
- 粘米粉 20g
- 澄面 15g
- 牛奶 110g
- 糖 20g
- 玉米油 10g
- 炒熟的糯米粉
- 红曲粉 5克
小贴士：
今年的中秋比往年早一些，天气还有些炎热，那冰皮月饼也该成为今年中秋的主角，用它来待客是不错的选择，冰皮月饼可以做的五彩缤纷也是其独特魅力。
做法：
- 1. 将牛奶110g，糖20g，玉米油10g搅拌均匀，筛入所有的粉类搅拌均匀，静置15分钟左右。
- 2. 戴上一次性手套将面皮揉匀。
- 3. 蛋黄包入豆沙陷中（或其他陷）。
- 4. 揉圆。
- 5. 面皮分成25克一个，将面皮包住陷，揉圆。
- 6. 模具撒少许炒熟的糯米粉，倒出，用模具压成月饼形状即可，装入保鲜盒或覆盖保险膜，放入冰箱冷藏至硬。