用料：
- 干木耳 10克
- 胡萝卜 150克
- 卷心菜 150克
- 洋葱 30克
- 油
- 盐
- 鸡精 1/4勺
- 蚝油 1大勺
小贴士：
炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。
做法：
- 1. 将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵。
- 2. 卷心菜撕成大片，洗净。
- 3. 胡萝卜洗净去皮，切成象眼片。
- 4. 洋葱切成小丁。
- 5. 炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒。
- 6. 放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒。
- 7. 放入蚝油，翻炒。
- 8. 炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可。