用料：
- 西红柿 2个
- 莴笋 1根
- 白蘑菇 5个
- 盐 少许
- 香油 几滴
- 糖 少许
- 食用油 少许
小贴士：
调味虽然用得不是很多，但几乎属于被完全忽视的长胖因素。如果经常使用各种糖盐含量过高的调味料，那日积月累长出来的肉，可真不能怪罪到喝凉水上去啊。其实我个人不喜欢这些五花八门的调料味，另有一个重要原因：它会让我们的味觉越来越麻木、迟钝，过多的调料会让食物失去其本身的天然味道。
做法：
- 1. 材料全部洗净切片。
- 2. 烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。
- 3. 锅热倒少许油，下西红柿翻炒。
- 4. 倒入蘑菇片。
- 5. 翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖。
- 6. 最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。