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蔓越莓杂粮粽子的做法
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用料:
糯米
200克
黄米
200克
蔓越莓干
100克
鲜粽叶
干粽绳
一小把
小贴士:
酸甜可口,营养丰富的蔓越莓的加入,使这款粽子在营养、口味、外观上,更适合小朋友,而且用果酱代替白糖蘸食,别有风味。
做法:
1.
准备好所需要的材料:糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳。
2.
将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷水冲净,备用。
3.
糯米、黄米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀。
4.
选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。
5.
折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈,系上活扣即可。
6.
包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。