咖喱海鲜饭的做法

做法：

• 1. 买来的鲜虾再清洗一下。
• 2. 在锅中加水，放入生姜片，加入料酒。
• 3. 大火煮开后再煮2分钟。
• 4. 加入鲜虾，变成红色后再煮半分钟就可以了。
• 5. 鲜虾从锅中取出后放凉。
• 6. 剥出虾仁，同时取出虾仁背上的泥肠。
• 7. 干贝准备好。
• 8. 加入料酒和水隔夜浸泡好。
• 9. 加入黑胡椒粉。
• 10. 再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟。
• 11. 把花椰菜清洗干净后掰成一小块。
• 12. 热锅后加油，先放入干贝煸炒一下后拿出备用。锅中加水烧开，加入一小块咖喱（放咖喱粉也一样）。
• 13. 待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝。
• 14. 放入花椰菜。
• 15. 加入剥好的虾仁。
• 16. 加适量盐。如果你水放的不多，只做一人份的，那么根本用不着加盐，但是放。
• 17. 咖喱粉的还是要加盐的。还有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦。
• 18. 再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了。