咖喱海鲜饭的做法

• 1.买来的鲜虾再清洗一下。

• 2.在锅中加水，放入生姜片，加入料酒。

• 3.大火煮开后再煮2分钟。

• 4.加入鲜虾，变成红色后再煮半分钟就可以了。

• 5.鲜虾从锅中取出后放凉。

• 6.剥出虾仁，同时取出虾仁背上的泥肠。

• 7.干贝准备好。

• 8.加入料酒和水隔夜浸泡好。

• 9.加入黑胡椒粉。

• 10.再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟。

• 11.把花椰菜清洗干净后掰成一小块。

• 12.热锅后加油，先放入干贝煸炒一下后拿出备用。锅中加水烧开，加入一小块咖喱（放咖喱粉也一样）。

• 13.待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝。

• 14.放入花椰菜。

• 15.加入剥好的虾仁。

• 16.加适量盐。如果你水放的不多，只做一人份的，那么根本用不着加盐，但是放。

• 17.咖喱粉的还是要加盐的。还有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦。

• 18.再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了。