用料：
- 紫甘蓝
- 海带丝
- 豆腐 一块
- 青椒
- 黄椒
- 红椒
- 黑芝麻
- 橄榄油
- 胡椒粉
- 香油
- 盐
小贴士：
拌豆腐用的香油，沙拉用的橄榄油，没觉得不配，很合我的口味
。内容大于形式，吃起来绝对比看起来更好。
做法：
- 1. 豆腐切块煮5分钟至熟，沥干水份晾凉后压成豆腐泥，加入盐、香油、胡椒粉拌匀，海带丝冲洗一下入水煮一分钟，捞出沥干水分备用。
- 2. 豆腐放入碗中。
- 3. 用小圆慕斯圈取出中间部分的豆腐泥。
- 4. 再把慕斯圈放入，将豆腐泥压坚实。
- 5. 将碗倒扣在一个盘子里。
- 6. 取出慕斯圈——鸟巢基础建设完工。
- 7. 海带丝随意摆放——鸟巢工程整体完工。
- 8. 沙拉：彩椒、紫甘蓝洗净切小块，配上黑芝麻，淋少许橄榄油、盐、胡椒粉拌匀。
- 9. 放入豆腐中间即可。