用料：
- 菠菜
- 冻豆腐
- 蒜
- 盐 少许
- 食用油
小贴士：
青菜豆腐是非常好的搭配，却因为一点草酸背上了黑锅。多食肉类给身体带来的不良影响要远远大于这点草酸，却少有人去研究肥肉有什么饮食禁忌。有多少人因为未经确定的“草酸钙”说法远离了菠菜豆腐，真是替这对优质组合感到有些委屈哦。
做法：
- 1. 将菠菜洗净，豆腐一块。
- 2. 菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出。
- 3. 挤去水分，冻豆腐化冻后切块。
- 4. 锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤。
- 5. 下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅。