用料：
- 细砂糖 130g
- 清水 30g
- 淡奶油 130g
小贴士：
1、火候一定要随时注意，糖浆熬到颜色差不多的时候就关火，利用锅的余温继续熬，如果还是不够深再继续开最小火熬。
2、不能用冷藏过的淡奶油直接倒入，这样会溅出来伤到身体，一定要加热后再倒入。
3、刚煮好的时候有点浓稠的液体状，冷却后就会变的更浓稠几乎不会流动状态。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 把细砂糖和清水倒入一个锅内，开中小火熬制。
- 3. 火候一直保持中小火。
- 4. 熬至糖浆颜色变成琥珀色的即可离火。
- 5. 取另一个锅把淡奶油加热略烧开。
- 6. 倒入糖浆中迅速拌匀即可。