1.准备好材料。
2.把细砂糖和清水倒入一个锅内,开中小火熬制。
3.火候一直保持中小火。
4.熬至糖浆颜色变成琥珀色的即可离火。
5.取另一个锅把淡奶油加热略烧开。
6.倒入糖浆中迅速拌匀即可。
1、火候一定要随时注意,糖浆熬到颜色差不多的时候就关火,利用锅的余温继续熬,如果还是不够深再继续开最小火熬。2、不能用冷藏过的淡奶油直接倒入,这样会溅出来伤到身体,一定要加热后再倒入。3、刚煮好的时候有点浓稠的液体状,冷却后就会变的更浓稠几乎不会流动状态。
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