焦糖奶油酱

焦糖奶油酱
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食材用料

细砂糖 130g
清水 30g
淡奶油 130g

焦糖奶油酱的做法

  • 焦糖奶油酱的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 焦糖奶油酱的做法图解2

    2.把细砂糖和清水倒入一个锅内,开中小火熬制。

  • 焦糖奶油酱的做法图解3

    3.火候一直保持中小火。

  • 焦糖奶油酱的做法图解4

    4.熬至糖浆颜色变成琥珀色的即可离火。

  • 焦糖奶油酱的做法图解5

    5.取另一个锅把淡奶油加热略烧开。

  • 焦糖奶油酱的做法图解6

    6.倒入糖浆中迅速拌匀即可。

小贴士

1、火候一定要随时注意,糖浆熬到颜色差不多的时候就关火,利用锅的余温继续熬,如果还是不够深再继续开最小火熬。
2、不能用冷藏过的淡奶油直接倒入,这样会溅出来伤到身体,一定要加热后再倒入。
3、刚煮好的时候有点浓稠的液体状,冷却后就会变的更浓稠几乎不会流动状态。

本菜谱由逸春子661上传

焦糖奶油酱的家常做法

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