奶油焦糖酱

奶油焦糖酱
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食材用料

淡奶油 90克
30克
海盐 适量

奶油焦糖酱的做法

  • 奶油焦糖酱的做法图解1

    1.准备好需要的材料

  • 奶油焦糖酱的做法图解2

    2.可用白钢锅或不粘锅,把水先到入锅中。

  • 奶油焦糖酱的做法图解3

    3.再将幼砂糖倒入锅里,不要搅拌。

  • 奶油焦糖酱的做法图解4

    4.打开炉罩,用小火。

  • 奶油焦糖酱的做法图解5

    5.把装有糖水的锅放炉罩上开始熬糖浆。

  • 奶油焦糖酱的做法图解6

    6.熬糖浆过程一定不要搅拌。

  • 奶油焦糖酱的做法图解7

    7.使锅边起小泡到大泡一直这样煮下去。

  • 奶油焦糖酱的做法图解8

    8.锅里的糖浆开始变色了

  • 奶油焦糖酱的做法图解9

    9.有浅色变深

  • 奶油焦糖酱的做法图解10

    10.最后变成琥珀色

  • 奶油焦糖酱的做法图解11

    11.将锅离开炉罩,加入淡奶油,一边加一边快速搅拌匀。

  • 奶油焦糖酱的做法图解12

    12.把锅子放回炉罩,加入海盐搅拌匀。

  • 奶油焦糖酱的做法图解13

    13.关火

  • 奶油焦糖酱的做法图解14

    14.奶油焦糖酱做好了,倒入消毒过的瓶子里。

  • 奶油焦糖酱的做法图解15

    15.拧上盖子,凉透放入冰箱冷藏,无论吃什么都能用的,也可以做馅料的。

本菜谱由格格的奶奶上传

奶油焦糖酱的家常做法

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