干锅沼虾的做法

做法：

• 1. 大蒜放入开水浸泡3分钟。
• 2. 三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除。
• 3. 这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去。
• 4. 用刀背把大蒜拍扁。
• 5. 把生姜切片。
• 6. 把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底。
• 7. 清洗沼虾，剪去触须和脚。
• 8. 用牙签剔除里面的泥肠。
• 9. 把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里。
• 10. 准备一个小碗，加入两勺蚝油。
• 11. 加入两勺老抽。
• 12. 加入一勺生抽。
• 13. 加入两勺料酒；
• 14. 加入小半勺白糖。
• 15. 把调好的汁倒入瓷锅。
• 16. 加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了。