干锅沼虾的做法

• 1.大蒜放入开水浸泡3分钟。

• 2.三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除。

• 3.这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去。

• 4.用刀背把大蒜拍扁。

• 5.把生姜切片。

• 6.把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底。

• 7.清洗沼虾，剪去触须和脚。

• 8.用牙签剔除里面的泥肠。

• 9.把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里。

• 10.准备一个小碗，加入两勺蚝油。

• 11.加入两勺老抽。

• 12.加入一勺生抽。

• 13.加入两勺料酒；

• 14.加入小半勺白糖。

• 15.把调好的汁倒入瓷锅。

• 16.加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了。