奶香馒头的做法

做法：

• 1. 鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
• 2. 用温开水把酵母溶解开。
• 3. 面粉600克备用。
• 4. 往面粉中加入15克的白糖。
• 5. 加入10克的橄榄油。
• 6. 把溶解好的酵母水加入到面粉中。
• 7. 300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
• 8. 把牛奶倒进面粉中。
• 9. 把干面粉拌匀，呈棉絮状。
• 10. 把面揉成光滑的面团。
• 11. 在面盆上盖上保鲜膜。
• 12. 面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
• 13. 发酵好的面团。
• 14. 发酵好的面团揉匀、揉光滑。
• 15. 把面团平均分成10份。
• 16. 取一份揉光滑。
• 17. 揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
• 18. 所有的面剂子都做成馒头生胚。
• 19. 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
• 20. 发酵好的馒头生胚。
• 21. 蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。