用料：
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 2根
- 葱丝
- 植物油 10克
- 芝麻
- 黄油 10克
- 盐
- 生抽
小贴士：
1、让蛋更香滑的小窍门：炒蛋时，如果想让蛋更香更滑，就用黄油来炒，会比植物油香很多。蛋要在油七八成热的时候下锅。
做法：
- 1. 将蛋打撒，加适量的盐。
- 2. 切出美丽的菱形瓜片：将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同。
- 3. 然后将斜块立放，切片即可。
- 4. 炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油。
- 5. 油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用。
- 6. 再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆。
- 7. 倒入青瓜片大火翻炒。
- 8. 加入生抽、盐。
- 9. 最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰。